黑木耳凉拌吃最营养，只需依照个人口味加入调料搅拌均匀便可。

魔芋豆腐：肠轻盈“能量元”

魔芋具有多种食疗功效，具有很高的食用价值，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清新可口。魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，可大大增进肠道的蠕动，减轻肠道压力。另外，其中的膳食纤维，可在肠壁上构成保护膜，缩短食品的停留时间，清除肠壁的废物。

将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2分钟后捞出，小火慢炖，其中的营养元素会全部释放出来，喝汤容易被人体吸收。

猪血：助肠道解毒

猪血，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒产生化合反应，易于毒素排出体外。长时间接触有毒有害粉尘的人，特别是逐日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改良作用，是排毒养颜的理想食品。

猪血是肠解毒的“消化酶”。喝猪血白米粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。