包子灵灵每只吃货心里都有一个话痨这个世界上有谁不爱鸡蛋羹呢？我爱吃，我的小伙伴们也都爱吃。据我所知，就连姐姐那特别不爱吃鸡蛋的儿子都只吃一种形式的鸡蛋——鸡蛋羹。发烧的时候，嗓子有炎症的时候，需要营养的时候，牙口不好的时候，温温柔柔的鸡蛋羹永远能以最简单粗暴的方式提供我们日常所需的最基本的各种营养。还记得有一次五哥扁桃体发炎化脓发高烧，各种吞咽困难。病痛之际，贤惠的婆婆给他做的就是这百吃不厌的鸡蛋羹。即使在病痛中，说起妈妈做的鸡蛋羹，都能感到五哥虚弱的声音中都充满了幸福感。柔软、顺滑、温暖、入口即化，再加上少许香油和葱花，啊哟，幸福感爆棚有木有？印象里，有很多次做鸡蛋羹都失败了。大多都是鸡蛋羹特别老，全是蜂窝，要卖相没卖相，要口感没口感。有一次打开蒸锅的瞬间，我的玻璃碗竟然莫名其妙地裂掉，鸡蛋羹就碎在锅中央了。曾经成功过的方法就是在碗中加入鸡蛋和水，搅拌均匀，然后放微波炉加热，这种方法时好时坏：有时水放得合适，鸡蛋羹就比较成功；有时为了追求嫩滑，水放多了，鸡蛋就无法凝固；有时候放水太少，就出现令人恼怒的蜂窝。直到后来有一次，五哥又生病，又是扁桃体发炎，为了给他补充营养，专门在网上找了让鸡蛋羹变嫩滑无蜂窝的方法，试验了几次，效果还是不错的。食材表鸡蛋…3个、清水…适量（网上说清水和蛋液的比例应为1:1，为了让鸡蛋羹更滑嫩一点，我多放了点水，和蛋液的比例不到2:1的样子，事实证明我还是保守了，其实可以再多放点清水的）、葱花…少许、盐...1/4茶匙、香油…1/2茶匙、酱油…1/4茶匙、醋…少许（这个是可选的哦，可根据个人口味来选择，我家有爱吃醋的习惯，所以会放一点点提味道）

1.将鸡蛋打散，倒入适量清水搅拌均匀，在混合后的蛋液中放入盐。2.将混合好的蛋液过筛，滤出里面一条条跟鼻涕差不多的物质，这样做能使蛋液变得细腻光滑，并且减少蜂窝的形成。3.将蛋液倒入一只漂亮的容器中，在玻璃碗上蒙上一层保鲜膜，并用叉子叉出小孔，这样可以避免使蒸锅中的水珠掉到蛋液上。4.在蒸锅中倒入清水，大火烧开后将盛有蛋液的碗放入锅中蒸6-10分钟左右即可出锅。5.在鸡蛋羹上倒入酱油、醋和香油，再撒上少许葱花就可以上桌了哦！Tips这次我用的3个鸡蛋ml，加水以后达到ml。成品出锅后觉得还可以再多放一点水，让口感更嫩滑。不过放水太多会影响蛋液凝结，这个要自己多试一下，如果之后有更新，会在原文中更正。



















儿童白癜风早期症状
北京普通治疗白癜风多少钱