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有五种豆浆坚决不能喝

发布时间:2019/2/24 1:58:35

01忌喝未煮熟的豆浆  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。  没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。  但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

02忌在豆浆里打鸡蛋  原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。

03忌与药物同饮  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

04忌装保温瓶  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

05忌喝超量  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。  很多的食物本身富含比较,丰富的营养物质,对人的身体保健也是比较有利的,但是如果我们在饮食上不注重,忽略了它的饮食原则,那么自然就容易产生更多不利的影响和危害,所以大家喝豆浆时,也应该注意这些饮食禁忌。

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