铁棍山药实际上便是大伙儿日常生活常说的面淮山药，这类淮山药用来煲汤是最合适但是的，由于炖制出去的淮山药能够越来越柔软细致，就算是小朋友和老年人牙口不太好还可以多吃。并且与一般的淮山药较为起來，铁棍山药吃起來也不会令人麻嘴。在吃铁棍山药的情况下还可以学习培训到不一样的做法，变着花式吃。

铁棍山药要削皮吗

淮山药匀称新鮮，毛须较长，是纯正的铁棍山药。山药皮薄，口感好，久煮经久不散。大小略有不同，直徑尺寸比钱币类似，相比农贸市场买的毛须相对性密又长，断开连皮一起一入锅煮熟，刚起锅还很烫，嗅到拥有 淮山药独有的香气。淮山药煮熟后皮也不够，但非常好去皮，撕下的表皮一条持续很详细，不加糖也美味，口味细致，农贸市场买的那样蒸着吃会有点儿麻嘴，这一不容易麻。

铁棍山药如何削皮

淮山药容易清洗，自来水一冲手略微揉一揉就干净了，洗去一层河沙泥。清洗的淮山药看起来很圆润不干瘪瘪，削起來较为细腻紧致的觉得，白里透着点黄，认为我不洗干净，削完重洗。