扁桃体炎为腭扁桃体的非特异性炎症，是咽部扁桃体发生急性或慢性炎症的一种病症。常见于青少年，多发于春秋季节，为耳鼻咽喉科的常见病。而中医认为，急性扁桃体炎多为风热相搏，结于咽喉，气血瘀滞而成。所以，治疗急性扁桃体炎，以清热解毒、利咽消肿为主。1鱼腥草粥

鱼腥草30克（鲜者加倍），大米克，白糖适量。将鱼腥草洗净，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥；或将鲜鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮沸即成。每日1剂，连续3~5天。“鱼腥草有清热解毒、行水消肿、利尿通淋之功。

《本草纲目》里明确指出，鱼腥草有散热毒痈肿的作用。现代药理研究也表明，鱼腥草煎剂对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显的抑制作用，故能有效治疗扁桃体炎。2金银花粥

金银花15克，大米克，白糖适量。将金银花洗净，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮沸即成，每日1~2剂，连续3~5天。“金银花有清热解毒、宣散风热、凉血止血的作用。

《本草纲目》对金银花的解毒作用甚为赞扬，说它“主治一切风湿气及诸肿毒、痈疽、疥癣，散热解毒”。现代药理研究也表明，金银花对病原微生物，如细菌、病毒等均有抑制作用。3大力子粥

大力子15克，大米50克，白糖适量。将大力子洗净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，每日1~2剂，连续３~5天。“大力子，又名牛蒡子，性味苦、寒，有疏风散热、清咽利喉、解毒透疹、止痛消肿之功。

现代药理研究表明，牛蒡子的水煎液对肺炎球菌有显著抑制作用，对多种真菌有不同程度的抑制作用。故临床上，中医也常用大力子治疗急性扁桃体炎。