说到秋季什么食材最让人难忘，相信有九成的人都会说是螃蟹了。如今正是螃蟹上市的时期，不少的人都会买点回家尝尝���ϸ���鲜，那么你是怎么煮螃蟹的呢?是直接简单的水煮一下再配上蘸料就吃呢?还是搭配一些食材做成美味的料理呢?其实螃蟹的做法非常的多，那么怎么做才能更简单又美味呢?下面就介绍几种好吃的做法。

做法一：传统清蒸

材料：大闸蟹、葱姜还有盐。

步骤：首先就是将买回来的大闸蟹清洗干净，直接用刷子刷是最好的。其次就是准备好水倒入锅中，放入适当的葱姜还有盐。然后将螃蟹放进去开始蒸煮，一ĸŮ��般来说半两之下的大闸蟹只要蒸煮十分钟，半两以上二三十分钟。这样可以吃到很多的膏蟹。不过要注意，在清洗大闸蟹的时候要注意了，要么弄死了在洗，要么直接绑着洗。

做法二：炒香蟹

材料：4只大闸蟹、适当的葱姜蒜以及辣椒、酱油、辣椒酱。