莲是属于睡莲科的一种水生植物的总称。主要生长在夏秋季节。它不仅带给人们美景，也给人们带来健康，可以说莲全身是宝。人们说荷花、荷叶、荷蕊、荷梗、莲房、莲子、莲心、藕等是莲的一家子，那是人性化了。莲的一家成员有的是食物，有的是药物，有的既是食物又是药物。这一家子体现了中医说的药食同源理念。

　　荷叶

　　荷叶是莲的叶。中医说，荷叶味苦，性平。能清热，解暑，解渴，升发清阳，醒神，避秽气，除浊气。适用于暑热、困倦、头昏、消渴、暑湿或脾虚泄泻、体臭等人群。荷叶做的膳食有荷叶饭、荷叶粥、叫化鸡、荷叶米粉肉等。

　　荷叶茶

　　配方：干荷叶2～4克（1汤匙大约1克碎干荷叶），沸水适量。

　　制法：将荷叶放在保温杯中，用沸水冲泡，代茶频饮用，边饮边加沸水，味淡为止。

　　用法：每日饮用2～3次。