大家都知道，煎中药时最好挑选应用陶瓷罐和石锅，由于这二种材料在加温时总体遇热匀称，非常少会产生中药材黏锅问题，并且瓷器和石锅的酸类十分平稳，在加温的全过程中不容易出現化学变化，因此对药力没什么欠佳影响，归属于安全性、好用、便捷的材料，可是沒有石锅和陶器的状况也是有许多，那这个时候能不能用不锈钢蒸锅来熬料中药材呢？

1、实际上不锈钢蒸锅是能够用于煎中药的，仅仅不锈钢板常常会遇热不匀称，煎中药时仅有底锅一部分高溫过高，非常容易造成 出現药品黏锅和糊底的状况，熬药时需要不断的开展搅拌。

2、中药材的药效需要长期用文火熬成，因此熬药的容器十分关键，最先要耐住住文火慢熬，次之要有平稳的物理性质，最终加温全过程中不容易有化合物的播撒。