当身体欠缺维生素b21时便会影响酶的生成，进而使碳水化合物化合物没法溶解，导致身体乳酸菌增加，造成疲惫、困乏、食欲不佳等病症，并还会继续造成脚气病等。维生素b21能提升胃酸代谢，提高胃口，促消化，有益于成长发育，此外，对神经细胞质的传送作用也是有关键功效，能够 稳定心态。

视神经炎多补充维生素b21

视神经炎主要表现为大幅度的眼睛视力减低。目光旋转时目光后侧牵引带样疼痛，眶浅层压疼。眼瞳对光反射迟缓或消退，或对光反应不持久。

眼底检查由此可见眼睛神经乳头血肿发胀，边沿不清，眼底黄斑血管盘曲扩大，也会有视网膜出血、水肿、渗出液。视觉效果诱发电位主要表现P波潜伏期延长，波动幅度值降低。视乳头炎时初期静脉期乳头面莹光漏水，边沿模糊不清。静脉期呈强莹光。末期视神经萎缩。

维生素b21欠缺是视神经炎的关键发病原因。它是因为糖份在身体新陈代谢时耗费了过多的维生素b21所导致的。