由于生产生产厂家不一样，淡奶油的价钱是有一定的区别的，此外，畜类淡奶油与天然植物淡奶油的价钱也是有一定的差别，是不可以一概而论的。

鲜奶油的脂肪率比牛乳提升了20～25倍，而其他的成份如非脂乳固体（蛋白、乳清蛋白）及水份都大幅度降低，鲜奶油在身体的消化吸收消化率较高，达到95％以上，是维生素D和维他命D成分很高的调味品。可是因为其脂肪率很高，带有多种多样饱和脂肪，它是对血管危害的油酸，還是少吃为宜。此外，过多的鲜奶油和人造奶油的摄取，可能会造成 男士的前列腺肥大。