水果酵素也就是酶，原是自体造成的，但还可以根据人为因素发醇。水果酵素的作用有很多，当下较为时兴应用水果酵素来减肥瘦身。实际上，水果酵素的发醇全过程是非常简单的，都不需要很繁杂的原材料。因而，以便经济发展和安全性，很多人会考虑到在家里自己制作水果酵素。那麼，如何在家做水果酵素？下边我们就讨论一下方式。

原材料：

1、新鲜水果。一切蔬菜水果都可以，用水果酵素成份高的新鲜水果最好。比如：黄梨，火龙果(红瓤)，菠萝蜜，萝卜。还可以相互之间搭配。要是没相冲就可以了，有机化学蔬菜水果更强。

2、青柠檬。新鲜水果分量的20%上下。青柠檬主要是除菌的。

3、糖。片糖，老冰糖，红砂糖，黑糖姜茶，密糖都可以。分量不必少过新鲜水果加青柠檬净重量的60%，最好是以1：1比。糖份能够降低坏菌发展的可能性。

4、切板，玻璃瓶和盖，刀。全部用品要保证 没有水，无油渍，无菌检测。我是用开水烫直还可以用服用医用酒精消毒。玻璃瓶能够从宜家家居购到那类储物罐，夹层玻璃的，很美都不贵。