百合花有苦味主要是因为在其中带有独特的营养元素，及秋水仙碱片等多种多样黄酮，黄酮的存有促使百合花有苦味很涩。黄酮成分多的苦涩感就重一些，但一般的百合花都最多是有点苦。也更是这类黄酮的存有，才促使百合花具备优良的营养成分滋补养生，预防疾病润肺止咳之作用。

百合苦的好還是不涩的好

百合花更是有苦味的黄酮的存有，才促使百合花具备优良的营养成分滋补养生，预防疾病润肺止咳之作用。那麼，是否表明百合苦的更强呢。

那不一定哦。百合品种众多，一些是苦的，一些苦涩味非常少，乃至沒有苦涩味，大概能够分成二种，不苦的是粉百合，有苦涩味的是药百合，粉百合多作是服用，有苦涩味的百合花多做药用价值，作用不一样，沒有对比性，不能说哪一个更强，看着你要求是啥吧。

新鲜百合和干百合哪一个更营养成分

鲜百合和干百合仅仅食用方法不一样，营养成分没有什么很大区别。