各物清洗。中药材稍侵泡，红枣去核;乳鸽宰清洗;瘦猪肉切片。先把中药材、猪瘦肉和姜下瓦锅，加冷水2000ml(约8碗量)，文火滚沸后改慢火煲约1钟头，下乳鸽至刚熟，下盐就可以。为3~4在用。

营养成分

补血补气健康养生

粤人爱食鸽，此谓“一鸽胜九鸡”，更追求完美嫩滑细致的幼鸽，此谓“乳鸽”，并十分注重，要从孵化生长发育至十三天半才算是名副其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又人体脂肪少，另外鸽子肉与鸡、鱼、牛、牛肉对比含有的维他命及造血功能用的营养元素更丰富，有非常好的补血补气作用。以中药材桂圆肉、枸杞、川芎、党参、大枣等与乳鸽熬汤，鲜美甘润爽口，是冬冷春湿时的健康养生靓汤，尤宜女士与中老年的用处。