熬料前的侵泡

在煎中药前最好是将药物侵泡30～60分钟，略微再长点時间还可以，但不能长时间，若侵泡時间长时间，煮的是時间可相对性减少一点。着急赶时间得话能够省去这一步。

侵泡的水最好凉白开水，还可以是饮用水，凉白开水好的原因是：饮用水中带有漂白液，既有很多的氯元素，那样侵泡后熬料会对中药材的药力导致影响。假如这二种水也沒有，那麼置放一段時间的饮用水或是矿泉水还可以取代。自然，如果有纯天然或是水体不错的河水或是山泉水是最好是的。

侵泡的加水流量和第一煎的加水流量

侵泡后，立即刚开始头煎就可以，若省去了侵泡这一步，立即开展头煎，头煎的加水流量应与侵泡的加水流量同样，且应在加有水时，将底锅擦拭，再放到火上熬料。