大家都了解苋菜是十分壮阳补肾的一种食材，因此有很多人都喜欢吃韭菜，并且用苋菜做馅，无论是做饺子還是烙馅饼都十分的香，有一些人分不清楚韭花和苋菜的差别，苋菜的花实际上也是能吃的，它里边带有许多 的营养元素，而且可以抗坏血酸，那麼韭花和苋菜都有哪些差别呢?

韭花与苋菜的差别：韭花

韭花别名韭花，是秋天里韭白上长出的乳白色花簇，多在欲开未开落採摘，碾碎后腌渍成酱服用，农家院多称作“韭花”。韭花食之能生津止渴健脾开胃，提高胃口，促消化。韭花含有钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b2、抗坏血酸等有益身体健康的成份。

韭菜花的功效

1、益肝健胃消食

在韭花之中带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，能够 释放出一种与众不同的辛香气道，这类味儿能够 合理地疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。