1.天然的纯葛根粉颜色呈淡黄，掺杂了木薯淀粉的葛粉颜色呈雪白色。

2.野生葛根粉口味味酸，略微药味。掺杂了木薯淀粉的葛粉口味略甜或无气味，极少数还可能加上香辛料。

3.用手指研磨纯野葛根粉，能觉得到有膳食纤维的便是较为正宗的野葛根粉，假如觉得像木薯淀粉一样十分细致，那么就表明掺杂了木薯淀粉的。

4.纯野生葛根粉与掺杂了木薯淀粉的葛根粉功效相差甚远，不在返潮的状况下能够储存3年。

5.捏一点正宗葛粉放进嘴中，会迅速溶化，有清爽感和山参味，即便不加糖和纯蜂蜜也是有浅浅的清甜味，沒有臭味。夹杂了木薯淀粉的葛粉口味略甜或无气味，极少数还加上香辛料。

7.茯苓受种类和生长发育低地区、期限的不一样，其冲调颜色度略微差别，一般建议顾客挑选品牌企业生产的葛粉才有品质确保。