三七的吃法关键分二种，一种直接生吃，一种熟吃，直接生吃三七关键起活血化淤的功效，熟吃三七的功效是补血补气益气养血，这也是“生打熟补”的大道理。实际的食用方法需看用田七的目地和侧重于哪一方面了。

说三七粉的食用方法前，先说说什么叫“生三七粉”和“熟三七粉”，“生”“熟”说白了，便是生的和熟的，无论在哪儿选购到的三七粉，一般全是生的;说白了“熟三七粉”便是历经加温的三七粉，没加温前事生的，加温后便是熟的了。通俗一点说：三七粉沒有生和熟之分，主要是服食方式的不一样，一样的三七粉，就那麼吃是生的，把它加温后服食便是熟的了。