很多人也没有听闻过爬叉，不太清晰，这到底是一种哪些的微生物，实际上爬叉便是夏天时候，我们日常生活普遍的夏蝉的幼虫。大家都知道，蝉是一种能够做为服用和药用价值的食物，在许多 地区，尤其是少数名族集聚的地区，爬叉也是一种平时特色小吃，遭受很多人的钟爱。那麼爬叉究竟有哪些营养成分呢？

爬蚱是山东人对蝉的幼虫的叫法，在河南省及山东省及其河北省等地域被作为美味可口服用，如今关键原产地是河南省及其山东省等地域，近些年愈来愈多的地区添加吃爬蚱的精兵中，导致爬蚱生产量减少，涨价。

一、营养成分

1、爬蚱寒性、食香，具备散寒宣肺、退热镇惊等作用，爬蚱营养丰富，味美爽口，变成时尚潮流的人间美味，大家多煎炸服用。

2、它具备非常高的养生药膳营养成分和与众不同的口味， 尤以刚出土文物的幼虫含蛋白最大，是难能可贵的高蛋白食物、低热量的野货美味。据《中国药材学》记述，蚱蝉有利清补肾壮阳、解渴生津止渴、保肺益肾、抗治秃抑癌等功效，蝉脱含有甲壳素、异黄蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹骚痒、眼赤目翳、破伤风、小孩惊痫、夜哭不止等症，因此有些人推测，蝉将变成将来关键的翠绿色健康保健食品。

3、它体含营养元素丰富多彩，干基蛋白质成分在70%以上，人体脂肪约7%，维他命及各种各样有利营养元素均高过一般肉类食品食品，称得上现如今食品中的蛋白质王。