《医学衷中参西录》言其：“可入胃以养胃酸，健脾开胃进餐，更可入脾以助脾散专注于肺，清咽宁嗽。”中医学觉得，麦冬味甘、有点苦，性生寒，归胃、肺、心经络，有养阴润肺、益胃生津止渴、净心除烦的作用，用以肺燥干咳嗽、肾阴虚痨嗽、喉痹咽喉痛、津伤口干、内火解渴、心悸失眠、肠燥便秘等症。

当代药理学科学研究也说明，麦冬关键含沿阶草苷、甾体人参皂甙、黄酮、谷甾醇、葡萄糖、碳水化合物、维他命等，具备缓解疲劳、降低胆固醇、提升免疫细胞作用及其降血脂的功效。此外，麦冬有镇定、摧眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等功效，特别是在对提高中老年健康具备各个方面作用。

除此之外，麦冬也有推动胰岛细胞作用修复、提升肝糖原、降低血糖的功效，是糖尿病患者药方中的常用具。麦冬可代茶饮。加入适量麦冬，沸水侵泡，每日服多几回，能合理减轻口口渴的病症。一部分糖尿病人气阴两虚，因而食用麦冬水时，可配搭一点党参，更能具有补气血的功效。

麦冬不适合长期服用，特别是在在沒有医师具体指导的状况下，不然可能生痰生湿，得不偿失。此外，麦冬并不是每个人合适，脾胃虚弱、发烧感冒的人，最好是不必随意服用麦冬，不然会加剧病况。

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