白蔻还能够作为清炖的香辛料来应用。这道白蔻卤牛肉便是先将牛羊肉切割成薄皮，随后放进温开水中烫至5层熟，温度在80度就可以了，别烧开哦，要不然影响口味。随后将白蔻，酱油，八角，麻椒等香辛料放进锅选用滚油调配成热料汁，随后淋于牛羊肉上就可以了。这道白蔻卤牛肉不但口味细嫩，还具备一定的散寒去湿气，治腹泻止腹痛的作用哦。在湿冷的长江中下游地区和树林地域等，都能够根据服用这道白蔻菜来做到去湿气的目地。

常见问题

1.肾阴虚有热者禁服。

2.《海药本草》：“得诃子、鳖甲、肉豆蔻。白芜荑等良。”

3.《本草经疏》：“凡腹痛属火，泄泻得之炎热，宝宝胎动因为血热，咽喉痛因为火炎，小儿脱肛因为气虚，肿满因为寒湿，气短咳嗽因为火冲迫肺而不因为凉气所伤，皆须详察辨别，无法概用。”

4.《药品化义》：“肺有伏火忌之。”