如今，由于我们能够人工服务种植山参，因此人参的价格也有一定的降低。许多逢年过节的情况下，我们可能会接到一些新鮮的山参，可是大伙儿并不了解该怎样开展储存。由于一般目前市面上市场销售的山参，全是风干储存的。那麼，鲜人参立即冷藏可以吗？实际上最好是不必立即冷藏，由于那样会毁坏山参的营养成分。

1、鲜人参立即冷藏可以吗

鲜人参不可以立即冷藏。一般状况下,我们选购鲜人参后,可以用电冰箱来超低温储存。冷冻时,温控宜在0~2℃。能用保鲜袋将鲜人参包裹后放进冰箱冷藏,以防产生反味。此方法一般可维持半个月左右到几个月的時间。可是,因为在储存全过程中会出现迟缓的营养元素外流,因此還是尽早服用为好。

2、哪些不宜吃人参

2.1、有明显过敏性体质的人,若服参后出現皮疹,则不能服食。有化脓性炎症时更不能服食。