山药豆的食用方法有很多种多样，能够熬粥，还可以蒸着吃，常常吃山药豆能够协助身体消化吸收，常常服用山药豆能够改进身体脾胃虚寒的病症，并且山药豆里边带有许多丰富多彩的营养元素，假如孕妇有妇科病，常常吃山药豆还可以开展改进。山药豆还能够降血压，下边实际介绍一下山药豆的作用。

药绿色植物的叶柄间常生有肾形或椭圆状的珠芽，名“零余子”别称淮山药籽，别名“山药豆”，即淮山药蔓上结的珠状芽，叶上生，扁圆不一；皮淡黄色，煮开后变深灰色，薄皮，肉白质细。山药豆味甘、性温，入脾、肺、肾三经，可润肺益阴，补肾填精。

山药豆的作用与功效

1、健脾胃益胃、促进消化

山药豆带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;