古时候，山参全是广为人知的名贵中药材，拥有“百草之王”的美誉。在当代，山参种植技术性获得营销推广，山参尽管已不像古时候那麼稀缺，但還是一种宝贵的大补气补血的中药材。山参是参类的通称，细分化出来有高丽参，生晒参，红参等。在其中生晒参又叫白参，是大补的东西。那麼生晒参和山参的差别在哪儿呢？

1，山参和生晒参的差别取决于他们的形状和水分含量是不一样的。山参的外形较为圆润，它的水份很大可是不容易留存，而生晒参的外形就较为干皱，它的水分含量少非常容易储放。

2，山参和生晒参的差别还取决于他们的药用价值也是有差别的。山参是能够立即药用价值的，还能够制做成各式各样的健康保健食品。可是新鮮人参的功效是较为强，较为烈的。而生晒参的药效就较为平静。

3，山参和生晒参的差别还取决于他们含有的成分是不一样的。他们都带有活性物质三帖人参皂甙，而生晒参含有的三萜人参皂甙要比新鲜人参要多很多。也有便是，山参带有凡士林糖脂质，而生晒参在制作过程中全部的凡士林糖脂质都被溶解了。

4，生晒参就是指山参从田里挖到清洗晾干后的情况，习称‘姜生晒’。是为鲜人参‘下须’的主茎经晾干后的商品，总体呈圆柱型。表层呈土黄色或淡黄色，体部有显著的纵皱。