1、利胆退黄

山栀子含黄酮类化合物、多糖类山栀子素、阿拉伯胶、鞣质、玫瑰花茶素、玫瑰花茶酸、D-甘露醇、廿九烷、β-谷甾醇。另含多种具环臭蚁醛构造的甙：山栀子甙、去羟山栀子甙泊素-1-葡萄糖甙，格尼泊素-1-β-D-龙胆二糖甙及少量的山栀甙。

山栀子水提液和玫瑰花茶素、玫瑰花茶酸家兔注射对胆液代谢有显著的提升功效，对人胆襄有显著的收拢功效。并能显著降低血中合末梢神经组织液中的总胆红素。可推动血液中总胆红素快速代谢。

2、推动胰腺代谢

山栀子去羟栀子苷有推动胰腺代谢并有明显的减少胰淀粉酶的功效，并能提升胰胆总流量。