阿胶是一种十分有利与身体的保健产品食品，是三大滋补品之一。在古代阿胶糕是等级划分的，上好的阿胶针对平时寻常百姓是难以可以享有获得的，乃至能够说成压根是消費不了的。由此可见那时候阿胶糕的珍贵性，所以说阿胶的储存也是一个很重要的问题，那麼用哪些的方法来避免 阿胶霉变呢？

一、为何阿胶糕不可以冷藏

一切正常阿胶糕是不容易在室内温度下化的，储存在荫凉自然环境下就可以。若放进电冰箱时，特别注意密封性，避免 电冰箱内的别的真菌感染，且一定要在冰箱冷藏内，不必放进冷藏室。

阿胶糕做为一味补阴补血补气的珍贵养生食材，价钱比较价格昂贵，民俗广为流传说阿胶糕越陈越好。老一辈习惯性在冬季买一点阿胶糕储放着，直到隔年之后的冬季再吃，但在五六月的梅雨天气非常容易长霉，七八月的酷热高溫非常容易融化。阿胶糕的储存，合适荫凉干躁，南方天气寒湿，对阿胶糕的储存不好，阿胶糕非常容易返潮，非常容易长霉；高温天气会融化。如能存放恰当，就可以防止这类状况，降低不必要的消耗。

1、古方贮藏

广为流传了上千年的阿胶糕的贮藏之方式 ，是在气温寒湿时要草纸包装好，放到底端布满石灰粉的陶缸内，再将埋进谷糠中存储，石灰粉和谷糠可以完全消化吸收空气中的体内湿气，进而具有维护的功效。