绝大多数人到腌渍香椿芽时，是全部嫩叶一起腌渍的，在腌渍好后能够炸做成香椿鱼服用。香椿鱼做简易，只需要把适当的小麦面粉中添加两个鸡蛋，随后再放水调成粘稠，把香椿芽在里面醮一下之后放进锅中中炸制就可以。

3、腌渍好的香椿芽拌着吃好

腌渍好的香椿芽能够立即拌着吃，把腌好的香椿芽剁碎后，收益碗中，添加小量的芝麻油开展调料，就可以立即服用，此外还可以把香椿芽剁碎后与水豆腐一起调成香椿芽牙拌豆腐服用。再用香椿芽拌豆腐时要把香椿芽和水豆腐按一比二的占比开展调和，那样做成的凉拌菜具有香椿芽的香气，也是有水豆腐的新鮮之气。