别称植物碱。植物体内的偏碱中氮有机化学化合物。大部分存有于植物细胞中，某些存有于小动物身体。具环形构造，难溶解水，与酸可产生盐，有一定的旋光性与光谱图，大多数有苦涩味，呈没有颜色晶状，极少数为液體。黄酮有几千种，由不一样的碳水化合物或其立即化合物生成而成，是次级线圈类化合物之一，对微生物机体有毒副作用或明显的生理学功效。带有黄酮的绿色植物有100好几个科，双子叶植物中的茄科、豆科植物、毛莨科、罂粟科、夹竹桃花等含有的黄酮类型多得很，成分也高。单子叶植物中除乌药科等极少数科外，大多数没有黄酮。细菌中的麦角菌也带有黄酮（麦角碱）。黄酮存有于植物细胞的叶、树根、花瓣、茎、種子和果子中，遍布不一。一种植物通常另外含几类乃至几十种黄酮，如已发觉乌药中含7种黄酮，癌症药物长春花中已分离出来出60多种多样黄酮。

绿色植物身体黄酮成分虽少，但与人类密切相关。很多黄酮是看病灵丹妙药，如毛莨科黄芩地下茎中的小蘖碱是黄连素的主要成分，有抑菌消炎功效；萝芙木中的利血平能降血压；石蒜中的加兰他敏对小儿麻痹症并发症有功效，罂粟花外果皮中常含的镇静剂碱是知名镇痛剂；奎宁碱是有使用价值的退热药；三尖杉碱和长春花碱是治疗癌症灵丹妙药；秋水仙素（碱）能人工服务化学诱变造成多倍体。有的黄酮能用来制做农牧业用的灭虫剂。大家在哺乳动物和节肢动物身体也分离出来来到黄酮，在其中一些小动物的黄酮与他们报摄入服用的绿色植物相关，蟾蜍、东方蝾螈和一些淡水鱼中发觉的黄酮是真实的小动物新陈代谢物质。