牙觉得过敏症的病发原理尚不十分清晰，现阶段有下列三种理论。

1.神经理论觉得牙釉质中存有着牙神经末梢神经，故觉得可由牙釉质表面传输入牙神经。但从组织学和作用层面的观查，现阶段并未获得一致的看法。许多专家学者觉得：在牙神经的成牙釉质细胞层内的无髓鞘神经，仅有一部分进到早期牙釉质和牙釉质的里层，并且外2/3也仍未见神经构造。很多试验結果也不兼容“神经对各种各样刺激性的反映是立即的”见解。氯化钾、组织胺、乙酰胆碱等功效于浅表牙釉质并不造成疼痛；局麻药功效于牙釉质表层也不可以缓解牙釉质的敏感度。

2.牙釉质化学纤维传输理论觉得成牙釉质体细胞的原桨突中带有乙酰胆碱酶，它在过度紧张后能造成神经传导，造成疼痛。持抵制意见者觉得，试验性影响人牙成牙釉质体细胞，未减少牙釉质敏感度，表明成牙釉质体细胞并不具备感觉器的特点，可能在牙齿过敏中仅起处于被动功效。

3.液體动力学模型基础理论觉得气体、高渗溶液或溫度刺激性造成的疼痛，是因为这种刺激性使牙釉质小管中的液體挪动，机械设备地搅拌了牙神经內容物，从而间接的激动了在其中的分散末梢神经，传到欲望，造成感觉神经。随着液體健身运动的动能，可由牙神经的效应器变化为电子信号。大概25%的牙釉质容积由分散液體所占有，其构成和特性与人体其他血液类似，并与牙神经组织高效液相沟通交流。牙釉质小管是直徑为0.8～2.5μm的毛细血管，因而，液體动力学模型的功效取决于牙釉质小管的渗透性或牙釉质表层的情况。造成牙釉质液向外挪动的刺激性有气体烘干、高渗溶液和冷刺激性等。使牙釉质液向内挪动的刺激性有机械设备刺激性或加温等。牙本质暴露前期是很比较敏感的，之后比较敏感当然减轻是因为矿物在牙釉质小管中堆积或牙神经产生修补性牙釉质的結果。