酒的主要成分是酒精(C2H5OH)，在身体空气氧化新陈代谢造成溴化氢，溴化氢在肝脏内需要历经水解作用才可以进一步新陈代谢，最后转化成二氧化碳和水。而一些药品抑止了所述新陈代谢酶的活性，使溴化氢不可以一切正常新陈代谢而在身体蓄积量，造成 乙醛中毒，进而造成所述一系列食物中毒症状。

用药者饮酒后5―10分钟就可以病发，反映持续時间从30分钟到好多个钟头。其比较严重水平与剂量和喝酒是多少正比，如果是不容易喝酒或流量不大的人，反映更为严重。静脉服药后的反映，会比内服服药更迅速，并且比较严重。

因而，以便防止双硫醒样反映的产生，在应用头孢类药物期内及其断药一周内要戒烟戒酒。除开不可以喝酒外，还应防止服食含酒精的药品(如藿香正气水、养阴清肺糖桨等)、食品(如食用香料、发醇的食用醋、酒心巧克力等)及其滋补品(如山参蜂皇浆)等。

除此之外，能造成该类反映的药品除开头孢抗生素，也有奥硝挫，痢特灵，及其双胍类和磺脲类降血糖药等，应用后均不可以饮酒。