秘方：瘦猪肉250克，赤芍12克，铁皮石斛12克，大枣4枚。

制作方法：猪瘦肉切片，赤芍、铁皮石斛、大枣（削皮）清洗。把所有用材一齐放进锅内，加冷水适当，文火煎沸后，慢火煮1~2钟头，调料即成。

作用：益胃滋阴止疼。

使用方法：饮汤肉食。

怎样购买纯正的霍山铁皮石斛呢？

新鮮的霍山铁皮石斛，茎部关键分翠绿色和带鲜红色的二种，均是品质非常好的铁皮石斛。一般翠绿色的茎部稍长，带鲜红色的茎部较短；多以茎部粗大肥厚，生长发育健硕的不错。霍山铁皮石斛的花多见淡黄色。

霍山铁皮石斛现阶段以黏液汁成分高，嚼起來粘口、粘牙的好，滋补功效强的铁皮石斛含糖量成分高。第二是好种类的霍山铁皮石斛嚼起來没什么化学纤维，沒有是多少渣，咬合后基本上能够在嘴中溶化。第三是霍山铁皮石斛沒有苦涩味、异味和药味，味儿淡、甘，鲜美性好。