素餐可缓解肾脏功能压力慢性肾衰病人因为肾脏功能新陈代谢工作能力降低，身体关键内毒素加尿素溶液、肌酐等在身体堆积，导致对人体的危害。而这种内毒素均为蛋白的新陈代谢物质，因而慢性肾衰患者应注重优质蛋白饮食搭配。会有的患者因而长期性素餐，担心吃动物蛋白的，觉得素餐没有蛋白。事实上它是对食材蛋白的误会。食材蛋白来源于大豆蛋白和动物蛋白的两层面。尽管大部分绿色植物蛋白质含量较小动物蛋白质含量低，但平时正餐如稻米、小麦面粉的蛋白质含量在8%-9%，豆类食品及豆类食品的蛋白质含量达到20%以上，另外天然植物蛋白质含非必须氨基酸超过50%，含必须氨基酸少，且含钾高，因而不宜慢性肾衰患者。因而，慢性肾衰患者宜适当进餐含必须氨基酸高的畜类蛋白，如牛乳、生鸡蛋、鱼类，要适度控制天然植物蛋白的摄取，不适合采用大豆蛋白如豆桨和水豆腐等豆类食品及豆类食品。可是蛋白的摄取量应有一定的控制，每天摄取蛋白的摄取量应有一定的控制，每天摄取蛋白的量可依据自身的血肌酐水准粗略地估算。总而言之，慢性肾衰患者务必清晰，高品质低蛋白饮食并不等于素餐，素餐并不可以缓解肾脏功能压力。

饥饿疗法可维护肾脏功能慢性肾衰病人注重高品质低蛋白饮食的另外，还须确保充足发热量的提供，即确保机体有充足的动能供应，降低内源蛋白的溶解，进而缓解氮质血症。大家一般以糖做为发热量供应的关键来源于，大部分慢性肾衰患者每天正餐应控制在250-300克下列，尽可能采用木薯淀粉、澄粉、莲藕粉、红薯、纯蜂蜜、白砂糖、食用油替代一部分正餐增加米、小麦面粉等。在临床医学上因为对慢性肾衰患者饮食搭配的太过注重，及其患者对动物蛋白的的误会，以致一部分患者采用说白了"饥饿疗法"。因为正餐和小动物蛋白遭受太过限定，患者通常营养不良。因为慢性肾衰患者营养不良的状况十分广泛，再再加饥饿疗法，更为重了营养不良，导致机体免疫力下降和低蛋白血症，且非常容易合拼感染，加剧病况，造成肾脏功能恶变。因而，饥饿疗法并不可以维护肾脏功能，慢性肾衰患者切勿"心存侥幸。"