合乎以上3个特性的则为好的鸡内金，假如闻着味淡或是色调太暗也并不是佳品，顾客要学好鉴别;

二、鸡内金功效与作用

1、提高胃作用

鸡内金含胃生长激素、角质蛋白、碳水化合物及其少量胃蛋白酶、胃蛋白酶等可使胃酸的排泄量、酸值和消化力均提高，胃健身运动提升、排尽加速。鸡内金含很多蛋白，不但能推动胃腺代谢，还能提高胃健身运动。

2、助消化

鸡内金有极强的助消化化积功效，能够健运肠胃。对米面薯芋肉制品等各种各样食滞证有不错的实际效果。鸡内金还能够医治儿童腹泻，另外也是有非常好的防癌功效。另外，还能够身体排毒，鸡内金煎剂能加快从尿中清除放射性物质锶。

3、涩精止遗的功效