咸蛋糯米糕也是一种普遍的糯米糕的作法，最先要把檽米提早侵泡，侵泡好之后糯米糕吃起來更甘甜更软糯，除开添加咸蛋之外，还可以添加其他的食物，这会让全部糯米糕口味更丰富，营养成分高些，有时能够 添加适量的鲜虾，平菇能够 添加黑木耳这些，作法也非常简单，可是营养成分十分非常好。

咸蛋糯米糕的作法

1、檽米提早侵泡一会，煮制檽米熟的快，并且更软糯

2、檽米灌入距鸡蛋壳接口处8、9分满才行，千万别注满，由于煮制全过程檽米受热会澎涨，灌得很慢，檽米澎涨会把鸡蛋壳涨开裂

3、器皿里垫入一块湿抹布再排序放鸭蛋，那样鸭蛋非常容易站起，煮制时防止料汁排出

4、粽子叶可以不盖，还可以用菏叶替代，为了给檽米增加粽子叶和菏叶的香味。