作法

1、五花肉切片，用醋浸15分鐘。山楂果清洗泡茶预留。用醋泡过的五花肉下锅以前用冷水冲走醋汁，控干。

2、锅中倒小量油，放进生姜片。

3、倒进五花肉用火灾炒，添加米酒、山楂果、酱油、老冰糖、小量八角，

4、加二碗开水后盖上低火焖40分钟。（文中来源于“六点养生保健”，搜索微信完全免费关心）

3、烧到料汁较为粘稠的情况下，放盐，白胡椒粉，味精调料，再次改文火将料汁锅糊即使好啦。

我们平常熬汤，还可以将山楂果10克清洗后立即放进汤中，或先将山楂果15克煎汤，去渣后，将其添加肉中一并煲汤。