2、黄酮类化合物、多糖类化合物及其做为酶的活化剂锰元素等

长期性服用此莱能具有补血补气、抑止恶变生长发育体细胞、降低血管紫癜等功效，针对需要补血补气者，肿瘤病人，受盆腔炎、支气管炎、主动脉动脉硬化困惑的群体等，可具有饮食疗法的輔助功效，另外它还具备抗裂头蚴和抗病毒治疗的功效，提高身体的抵抗能力。 红 背菜的叶茎材质绵软嫩滑，服用时具备独特口味，也以其茶叶的颜色非常而常做为景观植物应用，并具备较高的功效与作用。常常服用红背菜可营养均衡，且吃法灵便

3、消化吸收、健胃消食、醒酒之效

多种多样，他既能够 拌凉菜、熬汤，也可素炒、荤炒，细嫩爽滑，口味别具一格。此外，还能够常将红背菜泡药酒、泡茶制成蜂酒或养生茶食用等；用沸水冲调后的红背菜茶， 其形紫红色，味味酸，芳香爽口，若添加少量白砂糖，其味更优，能具有解暑除热，又有利于消化吸收、健胃消食、醒酒之效。