腌渍地环时能够提前准备十Kg的新鮮地环，一千克的食盐，食用醋五Kg，白砂糖五Kg。

腌渍地环的操作步骤

1、把选购的地环剥去表皮，随后用冷水侵泡四到六个钟头，把它表面的细沙除掉，取下之后沥干水份。

2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，随后再放一层地环，这般反复，装八成满的模样就可以了，最终盖好气缸盖。每日倒缸一次。

3、腌渍三到五天之后取下，清理干净，随后切发展条的模样，沥干水份预留。把糖、醋放到锅中调成料汁，随后煮沸，里边的糖所有化掉，熄火，当然减温。

4、把处好的地环放到腌咸菜的器皿中，上边浇上煮好的料汁，随后用筷子调均匀，再密封性起來，过三天上下就能取下服用。