2．口腔自然环境

口腔是牙的外自然环境，与龋病的产生息息相关，在其中起主导地位的主要是食材和涎液。

（1）食材主要是碳水化合物化合物，既与牙斑菌栽培基质的产生相关，也是牙斑菌中病菌的关键电力能源，病菌能运用碳水化合物化合物（尤其是绵白糖）新陈代谢造成酸，并生成体细胞外含糖量和体细胞内含糖量，生产的柠檬酸有益于产酸和耐酸性菌的生长发育，也有益于冠体硬组织的脱矿，含糖量能推动病菌在牙釉质的黏附和堆积，并在外源糖欠缺时，出示动能来源于。因而，碳水化合物化合物是龋病产生的物质条件。

（2）涎液在一切正常状况下，涎液有下列几类功效：

机械设备清理功效降低病菌的堆积。

抑菌作用立即抗菌或抑止牙斑菌在牙釉质的粘附。

抑酸功效由所含重硫化物类等物质起水解作用。