有剥离法和挤切法两种。

1.扁桃体剥离术为常用方法，过去多在局麻下进行。对不能合作的儿童用全身麻醉。麻醉后，先用扁桃体钳牵拉扁桃体，用弯刀切开舌腭弓游离缘及咽腭弓部分黏膜。在用玻璃器分离扁桃体包膜，然后自上而下游离扁桃体，最后用圈套器绞断其下极的根蒂，扁桃体被完整切除，创面止血。

2.扁桃体挤切术多用于儿童扁桃体肥大者，过去多选择局麻或无麻醉，由于局麻或无麻醉下对儿童可能会造成精神伤害，且手术撕裂软腭的风险较大，现在多主张在全麻下进行扁桃体剥离术。

1.术后体位全麻者未清醒前应采用去枕半俯卧位。局麻者，儿童取平卧，成人平卧或半坐位均可。

2.饮食术后4~6小时进冷流质饮食，次日改用半流质饮食。

3.注意出血患者应随时将口内唾液吐出，不要咽下。唾液中混有少量血丝时，不必介意，如持续口吐鲜血或全麻儿童不断出现吞咽动作者，应立即检查，及时止血。

4.创口白膜形成术后第2日扁桃体窝出现一层白膜，是正常反应，对创面有保护作用。