1、降脂作用。山楂中的熊果酸和金丝桃苷具有明显的降低胆固醇、调节血脂和提高血清超氧化物歧化酶（SOD）活性的药效作用。

2、增强免疫功能。UA对环磷酰胺（CTX）造成的免疫低下小鼠具有保护作用，与模型组相比，UA50、、mg·kg－1剂量组均能极显著增加腹腔巨噬细胞吞噬百分率（P＜0.）且能显著提高免疫抑制小鼠的白细胞数。

3、抗氧化。研究表明山楂提取物具有较强的抗氧化能力，可以淬灭自由基，并抑制LDL氧化。山楂中的表儿茶素、金丝桃苷及绿原酸都有极强的抗脂质过氧化作用。

陈皮有挥发油、黄酮类化合物、维生素B、维生素C及肌醇、皮酮等

1、对消化系统的作用。陈皮水提液对离体唾液淀粉酶活性有明显的促进作用，促进肠推进作用可能与胆碱能M受体有关。

2、抗衰老作用。可延长果蝇寿命和增强其飞翔能力,提高果蝇头部soD活性并降低氧化脂质含量。

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