我国的饮食文化非常的浓厚，有着著名的八大菜系，粤菜就是其中之一。粤菜中的经典家常菜味道比较偏于清淡，追求的时色香味形。其实粤菜的家常菜非常的多，想要学做的话不妨先学学这几道经典的粤菜吧。

家常菜之白切贵妃鸡

第一步，先备好葱姜、鸡还有元贝以及马蹄，再备上果皮、火腿、红萝卜还有鸡汤和盐味精。第二步，先把葱姜切段切片，鸡直接处理后洗好了，沥干加上盐涂抹全身腌制90分钟。再将葱姜和洋葱放入鸡腹内。

第三步，备好锅加上元贝、红萝卜、黄酒还有马蹄以及火腿圈跟鸡汤，再加上果皮以及生姜片，最后加上水直接开始烧沸了，再用小火焖煮120分钟。

第四步，备好锅加水少飞了，将鸡下锅烫煮后捞出，反复三次。将鸡肉直接放入第三步锅中开始先大火烧开了关火焖半小时左右。

第五步，将鸡取出后放在盘子，用黄酒以及原汤淋上去，再涂抹香油，等待凉后切块即可。