我国古代养生家十分重视饮食适量，在节制饮食方面有许多精辟论述和具体方法。被后世称为医书始祖的《内经·素问》中，曾一针见血地指出饮食过度的危害。饮食自倍，肠胃乃伤。又具体论道：饮食不节，起居不时者……则腆满闭塞(腹部胀满堵塞)，下为飧泄(腹泻)，久为肠澼(痢疾)。此后，历代医学家和养生家在节制饮食方面，继续总结出许多宝贵经验，概括起来，大致有以下几点：

　　不暴饮暴食

　　一次食量过大，使胃的负担骤然加重，于是引起胃痛、呕吐、腹胀、嗳气等症状，严重者导致急性胃炎、肠炎、胰腺炎、胃穿孔等。一日暴、十日寒，给健康和生命造成的危害是难以弥补的。为此，宋代张果在《医说》中告诫道：食欲少而数，不欲顿而多，也就是现代科学主张的少量多餐制。

　　大饥勿饱食，大渴勿过饮。人在大饥大渴之时，最易一次吃得过饱或饮水太多，从而使胃难以适应，造成不良后果。古人主张先饥而食，先渴而饮，这是防止饥不择食、渴不择饮的科学办法。唐代药王、长寿老人孙思邈总结这方面的经验教训告诫道。不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多。如果一旦出现饥渴难耐的情况，重温这些节食训诲或以此劝导孩子缓缓进食，渐渐饮水，就可避免身体受到伤害。

　　饮食不可勉强

　　出现厌食的原因，一是生理性的厌食；二是病理性厌食；种种心理因素也可引起厌食。不论哪种情况，只要没有食欲，就不应当努力加餐饭。积极的办法应当是：调整饮食制度，加强体力活动，参加娱乐活动，保持精神愉快，创造轻松的进食环境，烹制色香味形俱能诱人食欲的饭菜等等。关于勉强进食的危害，梁代陶弘景《养生延命录》曾指出：不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳，总之还是伤脾胃，而脾胃被中医视为人体健康长寿的后天之本。所以注意节食，保护脾胃，实在是健康长寿的关键环节。 医.学教育网整理

　　进食要定时定量