中药白术益寿延年：

中药白术是多年生草本，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。中医认为，它具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，可用于脾虚食少、腹胀泄泻等症。关于它的功效，民间流传着一些传说。

《神仙传》载：有一次，汉武帝东巡狩猎，见一老人头发乌锃发光，精神抖擞，十分惊奇，故问其老人日常生活情况。老人答日：85岁以前头发曾已发白，牙齿已脱落，后遇一位道人，教食白术，从此就坚持长期服用，后来居然精神就日益好起来了，白发转黑，齿落更生，现已180岁，能日行300里，身体好得很！

《抱朴子》也载有类似一则故事：南阳文氏医学|教育网整理，汉末逃难壶山中，饥困欲死，有人教食术，遂不饥。数十年乃还乡里，颜色更少，气力转胜。

白术是多年生草本，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。关于它的功效，民间流传着一些传说。中医认为，它具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。

这些都是文学创作品，难免不会有夸张之嫌，不可信以为真。但由此可以说明，白术在人们的心目中，承认确是有医疗保健价值的。

白术，为菊科多年生草本植物白术的根茎。产于我国浙江、江西、湖南、安徽、山西等省。产于浙江于潜的叫于术，产于湖南平江的叫平术，素以这两地白术比较著名医学|教育网整理。由于白术采集多在初冬季节，故又名冬术。白术分野生与栽培两种，但野生者不易得。白术以个大、体长、无空心、皮细、断面无硬筋者为上品。经过加工的白术，因制法不同，处方用名分别称为生白术、炒白术、焦白术和制白术。