身体能像药物展示柜一样储存大部分维他命，并在需要时释放出来应用。但还要小量维他命虽然是保持健康必不可少的，但不必要一部分会在摄取一段時间后被排出来身体之外，因而没法在身体长期性存储。维生素b2和C便是典型性的水溶维他命，这代表着他们能够 融解在血液中，并最后根据尿里排出来身体之外。另一方面，维生素D，D，E和K被觉得是脂溶性的，因而能存储在脂肪组织或肝脏，并最后根据淋巴系统排出来身体之外。

维他命D是脂溶性還是水溶

维他命D是脂溶性维他命，维他命D结构类型与胆固醇相关，是可避免 佝偻病的维他命。维他命D的作用是推动结肠粘膜对钙和磷的消化吸收，可升高血钙、血磷浓度值，有益于新骨产生和增厚。此外，维他命D还具备推动皮肤细胞生长发育、分裂及其调整免疫力的功效。一切正常成年人常常触碰紫外光，不会产生维他命D欠缺。婴儿、孕妇、乳妈及其欠缺户外活动游戏的老年人，都需要附加提升维他命D的需求量。由于维他命D欠缺时少年儿童可患佝偻病，成年人能够 患骨质增生变软症。维他命D的来源于，以含人体脂肪较高的食材主导，例如海鱼有哪些、小动物肝、鸡蛋黄、鲜奶油等相对性较多，鱼油中的成分也很高。附加补充维他命D不能过多，由于维他命D归属于脂溶性维他命，服食过多非常容易产生维他命D中毒了。