三七5克，紅花6克，乳鸽1只，米酒10克，食盐3克，葱10克，姜5克，生抽10克，老红糖5克，菜胆100克。把紅花掐掉残渣;三七碾成粉末状;乳鸽屠宰后褪毛、内脏器官及爪，洗干净;姜切条，葱切条;菜胆切割成4公分长的段。把乳鸽放进蒸杯里，，添加米酒、生抽、红塘、姜、葱、食盐腌30分钟，再放进三七、紅花、菜胆。把蒸杯放置笼屉内，用文火空气蒸约50分钟即成。

6、紅花三七蒸鸽蛋

原材料：三七粉10克，紅花6克，鸽蛋5个，食盐3克，老母鸡汤200mL。紅花去残渣，鸽蛋煮开去壳。将老母鸡汤放进炖锅内，放进三七粉、紅花、食盐、熟鸽蛋，同煮25分鐘即成。

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