二、拌凉菜

将买回来的鱼腥草根洗干净，掐成3-4公分的段儿，第一段要小一些，它自身味儿较浓，因此 在拌凉菜时不易进味，需要腌制一下，在鱼腥草根中添加一勺食用盐腌制约5分鐘。将别的的调料洗干净，切割成一小段一小段的，随后将鱼腥草根清洗干净，控干水份，添加朝天椒，以后跟调味料一起翻拌就能吃完。还可以依据自身的爱好，配搭一些咸肉、红萝卜、丝瓜等，口味可以更有层级。

三、炮制

鱼腥草根熟吃还可以，将它切割成一段一段的，以后跟咸肉一起炮制，也可以制做成一道菜肴。

四、熬汤