天麻是一种能够做药品应用的绿色植物，也是能够在制做各种各样食材的情况下，能够加上的一种食物。天麻有很多作用和功效，且天麻茯苓功效甘平，归肝经，适当的吃一些天麻，针对身体健康的益处也是有很多的。天麻的烹调方法有很多种多样，例如天麻炖猪蹄、天麻蛋、天麻生地酒、天麻猪大骨火锅等。

1、天麻炖猪脑

天麻10g，脑花1 具。先将脑花清洗，天麻煮熟切成片，一同放进炖锅内，隔水炖熟。此菜具备袪风通窍，输通血脉，滋润安神助眠之功。适合于医治高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑颅损伤意外并发症等。每星期2次，冬常服亦合理。

2、天麻蛋

天麻(研末)2g，生鸡蛋1个。将生鸡蛋开启，倒人碗内，用筷子拌和，添加天麻粉，调均匀，煮熟服用，每天1～2次。此鸡蛋清首领，补虚。可用以头昏、神经衰弱等。