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医生介绍，春笋，在中国自古以来被作为菜中佳品，在营养成分上带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。因此针对针对肝癌病人而言，一日三餐中可常常服用春笋、青笋、茭白，由于这三种食材护肝抗癌功效显著，具备祛痰、有利排尿祛毒，协助废弃物从排泄物排出来等作用。

竹笋：润肠、身体排毒

春笋的益处有很多，饮食疗法春笋可做到润肠功效，肠胃中的大肠杆菌可以把春笋甲基纤维素生成身体需要的维他命，还能与肠胃中胆固醇新陈代谢物质胆酸生成不可以被消化吸收的复合型废料排出来身体之外。

春笋饮食疗法方式强烈推荐用香菇、猴头菇各60克，猪瘦肉或乌骨鸡各200克，加春笋600克切一片，用食用油炒过或用慢火炖熟，常常服用可避免 消化系统肿瘤和肝癌，但有比较严重胃出血者及其有食道静脉曲张者应慎食春笋。