小提示：

一、黑椒鸡块绰水，能够去除鲜血、漂油让汤更清更美味。

二、在服用前将炖好的老母鸡汤减温至80—90度时再放进适当的盐，那样老母鸡汤及肉质地口味最好是（原因是鸡脯肉中水分含量较高，放盐早了会使鸡脯肉脱水，蛋白被凝结，鸡脯肉组织显著收拢更紧，影响营养成分向汤中融解，对于鸡脯肉发硬，汤无香气）。

三、灵芝鸡汤具备温补脾胃，补气血安神助眠，解渴止喘。

四、淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，灵芝多糖可推动组织对糖的运用。灵芝炖鸡汤是糖尿病患者的饮食疗法上品。

五、历经熬汤的全过程，野生灵芝中的灵芝多糖、野生灵芝酸等营养元素释放到汤里边，结合老母鸡汤的味儿，可以说健康与营养相随。长饮此汤能够减轻神经衰弱，延缓衰老，能合理地扩大冠脉，可用以防止冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等。