沙虫做法有很多，油爆，熬汤，煮粥，香辣，煎炸均可。味儿远超海叁、干鲍鱼，由于海叁和干鲍鱼自身沒有一种味道，故烹制时一定得加鸡脯肉或猪瘦肉等调料，不然就乏味。而沙虫具备美味味儿，无须加其他调料，独立干吃或生鲜都很有特点，除城镇居民爱吃外，也是酒店、酒店美食店的珍贵美味。沙虫也有较高的药用价值作用和饮食疗法使用价值。它性温，味甘、咸，有生津止渴、润肺滋阴养血之作用。据药书记述，凡有脾虚湿困、阴虚盗汗、肺虚咳嗽、胸闷气短咳嗽痰多及其女性生完孩子奶水稀缺等病症，最合适服用沙虫；针对肺痨咳嗽、神经衰弱、小孩脾虚或干躁等症，用沙虫加生姜片煲瘦肉汤饮服有功效；因沙虫补气补血，小孩子因肾虚而晚上尿频经常者，煮沙虫粥吃可得优良功效。因此沙虫是老少咸宜的营养成分滋补养生及饮食疗法上品