高丽参

性凉，味甘有点苦，能益气养阴，对气阴两伤的人最合适。《本草从新》说：“虚而有火者适宜”。《药性考》亦云：“高丽参滋阴降烧。”《增订伪药条辨》还说：“高丽参生津止渴。”因此 ，肾阴虚或兼气虚，兼肺虚，或阴虚火旺者，食之最合适。肾阴虚的人忌吃人参，这是由于山参温性，有利于火之弊，若改成高丽参，清补气血阴，更为合演。如同《医学衷中参西录》常说：“高丽参，性凉而补，凡欲用山参而不会受到山参之清补者，皆能够 此代之。”

阿胶糕

性温，味甘，既能补血补气，又能补阴。如同《本草纲目》所言：“阿胶糕，大要仅仅补血补气与液。阴不足者，补之以味，阿胶糕之甘，以滋阴血。”尤其是肺肾阴虚的人，食之尤宜。海叁 属滋阴食品，有滋肾益肾、益气养血润肺的功效。《本草求原》中便说它“润五脏”。《随息居饮食谱》也觉得海叁“补阴”。故凡阴虚体质者食之颇宜。

鹅肉

性温，味甘咸，能补阴健脾养胃。《本草汇》说它“补阴除蒸”。《随息居饮食谱》称它能“滋五脏之阴，清虚损之热，健脾养胃生津止渴”。民俗也觉得鸭是最理想化的清补之物，阴虚体质宜食之。

生猪肉